“玻璃生態餐飲”是近幾年興起的一種新行業。將現代化的智能溫室、餐飲設施、園林景觀等有機結合在一起，通過對室內溫濕度及采光的良好控制，創造出一個綠色的生態餐飲環境。

　　使人們能享受到大自然的美麗，又能享受到健康的食物。它天然典雅的氛圍是其它餐館所不能相比的。提倡“綠色”“健康”“休閑”的觀念。

　　生態餐廳從傳統的封閉式用餐環境中一躍而出，實現了人、景觀植物、蔬菜和農作物之間的和諧共生，拓展了智能溫室的用途，提高了溫室應用的經濟效益，給溫室設計和生產帶來了新的發展機會。

　　設計理念：玻璃生態餐廳的設計需要建筑學、景觀建筑學、設施園藝等相關學科的綜合應用。當前，我國的生態餐廳大都處在行業發展的初級階段，人們對生態餐廳內涵的理解還比較模糊。一些餐館僅僅是做一些概念上的宣傳。和常規的餐館不同，他們只是建造在一個更具觀賞性的溫室中。用“陽光餐廳”來形容這種餐館或許更為貼切。

　　生態餐飲的設計應該在“生態”的基礎上，力圖改變“高能耗”、“不循環往復”的經營模式，增加對資源的利用率、對物料、對能量的多級利用、對廢棄物的回收、對人、對環境的和諧。

       在建筑中，要將可持續發展的思想貫徹到建筑中去。我們必須意識到，生態餐飲不僅僅是一種美觀、舒適的就餐環境，更是一種對環境、資源都有益的可持續發展產業。